粋人物語

経験の蓄積で味が分かってくるものですが、最近は味の分かる人間がいなくなったから後継者というのも難しいですね。制度があるわけではないし、修行にいって教えてくれるわけでもない。私も最初は素人で、独学で海苔を学んだ。海苔の現状を知って、本当にうまい海苔を売りたいと思うようになりましたが、安くて均一なものでないと多くのお客さんは買ってくれない。

コーヒーも煙草も人間も 熟成することで香りと味わいがでてくる

煙草との出会いは、私が小学生の時なんです。母方の祖父が横浜にいて、夏になると自転車で横浜中を回ってね。当時は根岸に競馬場があって周辺に外国人が大勢住んでいて、そこでちょっと白髪まじりの中年の男性とすれ違うといい香りがするんですよ、素晴らしい香りが。後からそれが葉巻の香りだと分かった。その香りが服に染み込んでいて「これが男の香りだ」と思いましたね。おれも大きくなったら葉巻を吸おうと思ったんです。